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慢烤猪腿肉

#蒜香猪前腿排#
一头大蒜用压蒜器制成蒜末抹均匀，腿肉横切的缝隙里也塞上蒜末，倒入酱油和料酒正反两面腌几分钟，撒一小勺盐，一大勺糖，红洋葱粉，辣椒粉和孜然粉，最后倒上一层番茄沙司（大概两大勺）用小勺抹均匀（横切缝隙里也抹上调料）一起腌制一两个小时，稍微调整了一下慢烤温度时间，150℃一小时（做了两次都成功了，图一二是第一次试做一斤肉，图三是第二次做一公斤肉）

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慢烤猪腿肉

第一次：130度，3个小时，焦了还很柴
第二次 ：100度， 2个小时 ，后一小时加盖锡纸，很好吃

橘子芝 橘子芝
慢烤猪腿肉

疫情在家没有那么多调料。有啥放啥的版本味道也可以。主要低温慢烤后的肉口感真不错！

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