100个吐司修行之十二

作者： 想念的猫

娃想吃巧克力吐司，必须安排，今天做了四个哦

用料

• 中种
• 霓虹高筋粉 600克
• 糖 20克
• 牛奶 400克
• 鲜酵母 18克
• 主面团
• 霓虹高筋粉 400克
• 可可粉 50克
• 糖 180克
• 盐 10克
• 全蛋液 200克
• 淡奶油 216克
• 黄油 80克
• 巧克力豆 140克（我忘记放了）
• 鲜酵母 18克

100个吐司修行之十二的做法步骤

步骤 1

将中种搅拌均匀放在温暖处发酵至2—3倍大小，加入黄油外的所有材料揉至手套膜状态，今天的面温25.3，还好

步骤 2

将面团滚圆26度发酵30分钟，分割滚圆松弛20分钟

步骤 3

2次擀卷后入模，我加了点巧克力豆

步骤 4

发至九成满放入提前预热好的烤箱，我是165度32分钟

步骤 5

铛铛铛铛，给你能量的巧克力，爱你(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)

步骤 6

早晨的切面

步骤 7

再来一个

菜谱创建时间：2020-04-24 21:43:14