亲测💯味蕾犹如奔跑在草原般㊙️新疆羊肉抓饭

作者： Volcano_LEE

用料

• 大米 1杯（2人份）
• 带骨羊肉 300克
• 胡萝卜 1.5根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 30克
• 油 4茶匙
• 盐 适量

亲测💯味蕾犹如奔跑在草原般㊙️新疆羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

1.大米洗净沥干 2.羊肉泡血水沥干 3.胡萝卜切条 稍微粗一点 切太细的话到最后就融了 4.洋葱切条备用 5.葡萄干

步骤 2

热锅凉油 大火将油烧至八成热 倒入带骨羊肉 改中大火炒至羊肉变色

步骤 3

羊肉炒至变色出油后倒入洋葱🧅翻炒

步骤 4

翻炒完之后 倒入开水没过羊肉 开大火烧开 改至中小火盖锅盖 焖煮30-40min

步骤 5

30min后倒入胡萝卜翻炒一下 并放盐 酌情增加 一开始可以少加点 盐味不够可以后面再加 盐加多的话 太咸就没法挽救了噢 把米均匀铺在上面 撒上葡萄干 边缘留出来方便蒸汽上来 大火开锅后改至小火盖锅盖焖30min ⚠️不要离开厨房 勤看着锅里的情况 铺上米之后水分吸收的快 如果有粘锅 即时用锅铲翻动

步骤 6

30分钟后美味的羊肉抓饭出锅 味蕾犹如奔跑在巴音布鲁克草原上

步骤 7

配上豌豆尖醋汤 超解腻 嗯～ 超满足呀

菜谱创建时间：2020-04-24 20:35:34