好吃的土豆丝炒鸡蛋

作者： WOOTONG

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 油 8克
• 盐 2克
• 味精 1克

好吃的土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。土豆洗净，削皮，刨丝。一人吃，大点的土豆半个就够。鸡蛋打碗中，加入盐和调料，搅拌，调匀。

步骤 2

干锅加油，倒入土豆丝，小火翻炒2分钟即可。翻炒后的土豆丝倒入盛有鸡蛋的碗中，充分搅拌，拌匀。

步骤 3

干锅加油，倒入土豆丝鸡蛋，一面摊好后翻面，第二面摊好后，起锅。

好吃的土豆丝炒鸡蛋的小贴士

1.选土豆时，选那些表皮带土的，这种新鲜，而且放的时间更长，发芽的土豆千万不能吃。 2.土豆切丝比切块好吃，一是土豆容易熟，二是容易摊饼； 3.土豆丝鸡蛋要拌均。 4.鸡蛋土豆丝一起倒入锅中煎一定要放油，不然不容易成饼，也容易煎糊。 5.也可以用青椒（4个，吸油，容易缩），胡萝卜丝等

菜谱创建时间：2020-04-24 20:00:10