炒咸菜疙瘩

作者： 家味_方

上大学的时候，早上和舍友闺蜜一起吃饭，每次吃油条豆浆都会花几毛钱买点炒咸菜搭配着吃，这样就不会很油腻拉。 平时在家妈妈偶尔也会炒这样的小咸菜，所以上学买咸菜吃，也算是回味妈妈的味道吧！ 结婚后大部分时间早上都是吃面条，配上一点小咸菜，格外的香！

用料

• 咸菜疙瘩 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 味达美或生抽
• 醋
• 耗油

炒咸菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

咸菜疙瘩半个

步骤 2

切丝备用，用滚烫热水泡五分钟，可以去除咸味，然后再放入凉水冲洗，控水捞出备用

步骤 3

葱，姜，蒜，辣椒，花椒适量

步骤 4

热锅放油，油热放葱，姜，蒜，花椒，辣椒爆香，放入味达美或生抽，一点醋，一点耗油，放入切好的咸菜丝，炒至断生，最后放入一点鸡精，就可以出锅了！

步骤 5

美味！

炒咸菜疙瘩的小贴士

因为咸菜挺咸的，所以一定要用热水烫一下

菜谱创建时间：2020-04-24 19:28:42