红烧鸡爪

作者： 大兔仔

用料

• 鸡爪 随意
• 八角 1个
• 小茴 一小撮
• 冰糖 两小块
• 姜 随意
• 大葱 半根切段（我这次做忘了买了就没放）
• 鸡精 适量
• 老抽 半瓷汤勺
• 生抽 适量（习惯围着锅边倒一圈没算过量）
• 料酒 适量（习惯围着锅边倒一圈没算过量）

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

鸡爪洗白白修一下小指甲 冷水下锅加料酒加生姜加几粒花椒 煮出血沫 捞出洗净备用

步骤 3

平常炒菜油量下花椒等材料 出香味后下姜片葱段鸡爪翻炒几下 放冰糖 料酒 生抽 老抽

步骤 4

加热水 至淹没鸡爪 鸡爪容易熟所以水开后小火10分钟 大火收汁

步骤 5

装盘 完毕 （喜欢吃辣的可以在炸材料的时候辣椒）

菜谱创建时间：2020-04-24 18:37:23