懒人糖醋排骨

作者： 懒人momo

应该算懒人吧，我觉得挺简单的

用料

• 排骨 250克
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 蒜 1瓣
• 葱 1根

懒人糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

洗干净材料，葱分两份，一份切长条，一份切粒

步骤 2

冷水下排骨，葱条，姜，蒜，盐，电磁炉900w煮5分钟。

步骤 3

准备调料水5勺装碗，冰糖3勺装碗，其他调料装碗。

步骤 4

捞出灼过的排骨，用热水冲干净嘌呤。备用

步骤 5

起锅烧油，放排骨，炒止微焦。

步骤 6

放冰糖，一直炒至糖融化

步骤 7

放调料碗炒两下，放水（最好是热水）

步骤 8

一直炒到收汁（很快的，别怕累）

步骤 9

炒到自己喜欢的收汁程度就好，别太久，怕焦。最好洒点葱粒或者白芝麻。

懒人糖醋排骨的小贴士

如果中途用了凉水，排骨会很柴。所以灼后冲洗和炒后加水都用热水。

菜谱创建时间：2020-04-24 18:00:08