快手青南瓜炒鸡蛋

作者： 就爱这人间烟火

在菜摊上看到嫩绿的小南瓜，着实惹人爱。买一个回家，炒鸡蛋，加一点虾皮，营养好吃，特别适合小朋友。 只需加盐快炒，不用任何其他佐料，尽量保存食物原本的味道，美味又不失健康。

用料

• 青南瓜 一个
• 土鸡蛋 2个
• 虾皮 少许
• 盐 少许
• 蒜瓣 3瓣

快手青南瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鲜嫩的小南瓜一只，洗净切片。

步骤 2

虾皮过水冲洗一下。

步骤 3

土鸡蛋两只打撒，炒成蛋碎，盛出备用。

步骤 4

热锅冷油，加切碎的蒜末爆香，加南瓜片炒至断生，加炒好的鸡蛋碎，加虾皮，加盐，喜欢脆爽口感的，马上出锅，喜欢软烂口感的，再翻炒一分钟，出锅。 平时挑食的小朋友，也能伴着米饭吃得很香。南瓜本身特别清甜，不要再加鸡粉之类的调料去破坏食材原本的滋味啦。

菜谱创建时间：2020-04-24 17:14:08