瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）

作者： 胤食记

家里小家伙最爱吃的就是干贝鸡蛋羹，只要做这个，早上起床别提有多快 ，哈哈！

用料

• 鸡蛋 个
• 干贝 粒
• 小葱 根
• 香油 勺
• 生抽
• 黄酒（料酒）
• 姜丝

瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发干贝，加少量水和适量黄酒，姜丝，泡发一晚上。

步骤 2

干贝提前蒸锅蒸制熟了备用，鸡蛋加1.2倍的水打匀，蒸锅水开后放蛋液，蒸至刚刚凝固放干贝继续蒸好为止！大概就是10分钟左右

步骤 3

出锅撒上葱花和生抽 香油 干贝汁，就可以享用啦！

瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的小贴士

雅舍谈吃里边说了，干贝大的好看，口感一般，反倒是小一些匀称的，味道极鲜美！

菜谱创建时间：2020-04-24 16:12:22