无油椰香舒芙蕾松饼

作者： 星岛梦影

无需烤箱也能做出美味的蛋糕啦，用多余用不完椰浆与最简单的方法做好吃的椰香舒芙蕾松饼，少糖无油又美味。

用料

• 低筋面粉 33克
• 鸡蛋 2个(约100克)
• 椰浆 40克
• 细糖 18克
• 糖粉 适量
• 柠檬汁 2滴(没有可不放)

无油椰香舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

椰浆加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀无颗粒，在过筛一遍，过滤没有搅拌好的面粉团杂质

步骤 3

搅拌均匀后的样子

步骤 4

蛋白加入白糖和两滴柠檬汁打发，打发到干性状态，提起是尖尖的。

步骤 5

蛋白分两次加入蛋黄糊Z字型或从2两点钟方向从上到下翻拌搅拌搅拌均匀。

步骤 6

打发好蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀

步骤 7

平底不粘锅小火预热好，面糊装入裱花袋挤入锅里或直接用勺子装倒入锅里

步骤 8

盖上锅盖小火加热2-3分钟分钟，关火焖30秒至1分钟左右

步骤 9

用胶刮刀或用铲子翻面，加热1-2分钟关火焖1分钟

步骤 10

装入盘子，撒上糖粉就可以啦。

无油椰香舒芙蕾松饼的小贴士

①要用平底不粘锅，平底不粘锅，平底不粘锅。 ②要用小火，小火，小火，不然容易焦底。

菜谱创建时间：2020-04-24 16:09:45