蒜香面包（小美机和面）

作者： Grace_ZHU

美女Emmy总是发来她做的面包，其中就有好看的蒜香面包。她鼓励我说看着复杂其实很容易的，于是我说干就干，晚上不睡觉烤好了这漂漂亮亮的蒜香面包。不爱吃蒜的亲们可以把馅料换成红豆沙哦。

用料

• 酵母 8克
• 糖 40克
• 面粉 800克
• 牛奶 300克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 大蒜 1.5颗

蒜香面包（小美机和面）的做法步骤

步骤 1

把酵母、糖、牛奶入小美机，3分钟/37度/速度2。

步骤 2

面粉和2个鸡蛋入主锅，4分钟揉面。

步骤 3

50克黄油入主锅，4分钟揉面。取出面条用硅胶垫包好醒发。

步骤 4

准备蒜蓉：蒜切碎。

步骤 5

40克黄油在小锅子中加热软化，再放入切好的蒜蓉，至蒜香飘出，关火。蒜蓉准备好了。

步骤 6

面团是做2个蒜香面包的量，先把他们等分成2份。取出其中一份，等分成4份擀开成手掌大小的圆形。取出一张擀好的面皮，抹上蒜蓉，盖上一张，再抹上蒜蓉，直到4张都叠在一起，每2张中抹有一层蒜蓉。

步骤 7

在叠好的面皮中心盖上一个圆形，象图所示的将中心的圆形保留，但是其他部分切成8份。

步骤 8

将8份中的一份再一切为二，从中间往外翻270度。外边界捏紧。

步骤 9

重复以上动作8次，做好了，醒发。

步骤 10

醒发好了刷上蛋液。入烤箱180度，有风，烤15分钟后上下换动烤盘以便2个烤盘均匀受热。

步骤 11

烤好了，趁热享用！今天早餐配的是鸡蛋和燕麦豆浆！

菜谱创建时间：2020-04-24 06:18:44