葡萄干饼干

作者： 爱做烘焙的小熊

第一次做葡萄干饼干，本来想做蔓越莓的，结果没有蔓越莓，所以做的是葡萄干饼干。虽然没那么好看，但是非常非常好吃哟！

用料

• 葡萄干 适量
• 无盐黄油 250克
• 鸡蛋 1个
• 糖霜（糖粉也可以） 150克（如果觉得钱啦，可以减少）
• 低筋面粉 350克

葡萄干饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，我软化的黄油已经有一部分变成水了，（大家不要只软化成泥状，必须像我这样转化的黄油有一部分变成水） 然后倒入150克的糖霜，用橡皮刮刀或者勺子搅拌至看不见糖霜。

步骤 2

倒入全蛋液，全蛋液要分两次加入。加第一次后搅拌一下再加第二次，如果大家的黄油跟我一样很稀，就不用电动打蛋器去打发了，但是如果是泥状的黄油，就要用电动打蛋器去打一下。

步骤 3

之后我们加入350克的低筋面粉。350克低筋面粉肯定是很多的。如果大家觉得多了可以减少，但是面粉减少了，其他的用料也要减少。350克低筋面粉是可以一次性倒入的。

步骤 4

之后我们用橡皮刮刀搅拌。搅拌到这个程度。就不搅拌了。

步骤 5

之后我们加入切好的葡萄干。（也可以用料理机切）搅拌均匀。

步骤 6

看一下面糊下面，如果下面还像我这样有面粉还得继续搅拌哟！

步骤 7

搅拌均匀后，拿出上图的模具。（如果家里没有模具的可以用手捏）再在模具上垫上油纸。

步骤 8

将饼干面糊放入垫上油纸的模具中。像我这样压成长方体。 然后将油纸取出，用油纸将饼干包起来，然后放入冰箱。冷冻一小时以上。

步骤 9

一两个小时之后，将冰箱里的饼干拿出来将上面的油纸剥开。然后将饼干切成一片一片的，注意每一片尽量都要一样宽一样大。 烤箱预热170°十分钟。

步骤 10

将饼干放在烤盘上。记得垫上油纸。然后放入烤箱。

步骤 11

烤箱170°，30~35分钟。

步骤 12

刚刚出炉的饼干是软软的。这是正常的哟！等待一下饼干就变硬了。

步骤 13

这是烤的时间长一些的饼干和烤的时间短一些的饼干的对比。

步骤 14

葡萄干饼干，成品图片！！！

步骤 15

咬了一口，太好吃了！！！😋😋

葡萄干饼干的小贴士

黄油的一部分一定要化成水。如果是泥的话，做出来的面糊会干干的。 冷冻的时间可以长一些。要不然切饼干的时候就会切碎。 烤饼干的时候烤的时间也要长一些，不然的话饼干就没有熟。

菜谱创建时间：2020-04-23 23:43:21