家常红烧肉

作者： 爱吃肉的恐龙

用料

• 五花肉 800克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 花椒 15粒
• 干辣椒 5个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 冰糖 5粒

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小长条块，洗干净，最好焯一下水，打去血末，自己做干净第一

步骤 2

锅萝卜，土豆，大葱该去皮去皮，该洗干净洗干净

步骤 3

然后切滚刀块备用

步骤 4

锅内放一点点油，主要防止粘锅，小火加热，慢慢翻炒，把油炒出来，油出来了，肉就不腻了

步骤 5

炒到肥肉油基本没有，水汽也不大时放冰糖，生抽，老抽，葱白，上色后放两大杯开水炖，炖一个小时左右，期间水少了注意加水。肉炖好了，就把土豆，锅萝卜，葱绿段放进锅里，土豆熟了就可以出锅了。

步骤 6

注意放过土豆后别糊锅了，这道家常红烧肉零基础零失败，配上米饭好吃到起飞！

菜谱创建时间：2020-04-23 20:09:20