锅贴

作者： 姚不姚

用料

• 面粉 适量
• 肉馅 适量

锅贴的做法步骤

步骤 1

我这次用的馅是头天包包子剩的，所以做起来比较快速（馅料可根据自己喜欢的随意），这次的馅是猪肉豇豆粉丝的；猪肉调馅我一般是先放洋葱，料酒，生抽，老抽，盐，适量食用油搅拌均匀；肉馅腌制半个小时，如果肉很瘦建议再放点食用油，放入豇豆碎，泡发好的粉条碎，适量耗油，搅拌均匀！

步骤 2

和面，醒发15分钟后揪小块擀成饺子皮状（也可以买现成的馄饨皮）

步骤 3

把馅包入皮内，只捏紧中间，两边留口，如图

步骤 4

平底锅烧热放油加热后改小火，把锅贴依次码入，盖盖煎一分钟左右

步骤 5

趁时间空隙调淀粉水，少半碗水放入适量淀粉，拌匀后沿锅边倒入平底锅内

步骤 6

撒入芝麻，黑芝麻更好，颜色搭一些！再煎个3,5分钟即可出锅！简单但却好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-23 14:11:04