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咸蛋黄鲜肉粽子

又来交粽子作业了,找个方子做第二个年头,第3次了。很不错。(省略了炒糯米过程,肉没放老抽和腐乳,外加➕高压锅煮开后10分钟高火20分钟中火,完美)

贝塔琪 贝塔琪
咸蛋黄鲜肉粽子

广式海鲜咸粽,跟作者大大的腌咸肉很赞,其他还是习惯用回广式,咸鸭蛋黄喷高度酒再180°烤10分钟,糯米和去皮绿豆泡一晚,绿豆蒸30分钟,油葱酥炒糯米,蒜蓉炒绿豆,都凉了包粽子,粽子冷水下锅,水里放两勺海盐煮两个小时,完美收官了

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咸蛋黄鲜肉粽子

由于计算错了时间,这已经是今年第三次包粽子了!总的来说,我个人觉得第三次最符合我自己口味。可爸妈确对我要求越来越高!很郁闷😒图二是我专门给表妹留的全瘦肉粽,哈哈😄

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