腐乳虾仁炒蛋

作者： jazzsugar

今天做虾仁炒蛋的时候心血来潮想着加点腐乳会有什么效果呢？于是说做就做，结果非常出乎意料，鸡蛋透着腐乳独特的咸鲜，别有一番风味。

用料

• 新鲜虾仁
• 鲜鸡蛋
• 白腐乳
• 生粉
• 料酒

腐乳虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁去沙线腰线洗净切丁，用生粉加料酒腌一会儿

步骤 2

在预备打鸡蛋的空碗里先放2块白腐乳捣碎至糊状

步骤 3

再打入3个鸡蛋，和腐乳打在一起至均匀

步骤 4

锅里倒入适量油，加热后倒入腌好的虾仁翻炒至6成熟

步骤 5

倒入打好的腐乳鸡蛋

步骤 6

待鸡蛋结成块状翻炒至虾仁完全变成红色

步骤 7

最后到入一点腐乳汁、翻炒均匀即可

腐乳虾仁炒蛋的小贴士

鸡蛋和虾仁都很鲜，因此不再加鸡精了

菜谱创建时间：2012-06-12 19:26:58