开锅（生铁锅）

作者： 肉丝的厨房

开锅我是认真的，历时2.5个小时（打磨1.5小时+润锅1小时），完全不黏，很成功[胜利]。第一次煎出了儿子爱吃的里嫩外脆的溏心蛋🍳，烙饼，生煎包，牛排🥩都OK，这个锅💯

用料

• 铸铁锅 1口
• 砂纸 一套
• 肥肉 一块
• 青菜 一把颗

开锅（生铁锅）的做法步骤

步骤 1

砂纸要选粗细套装

步骤 2

锅面还是很粗糙

步骤 3

打磨：砂纸打磨1.5小时，可以映出手的倒影啦。从粗砂纸到细砂纸，四道打磨，很累，胳膊酸了还几天。

步骤 4

润锅：肥肉小火润锅，三遍，每润一次，倒掉肉油再进行下一次。

步骤 5

清锅：少许油，青菜翻炒变软后倒掉，锅子放洗洁精清洗干净。开锅结束。

步骤 6

溏心蛋啊🤤

步骤 7

肉饼啊🤤

步骤 8

生煎，牛排啊🤤 统统不粘

菜谱创建时间：2020-04-23 10:15:38