黑啤巧克力蛋糕Chocolate Guinness Cake

作者： 斯图肉肉

成年人的蛋糕当然要加点酒啦，黑啤的麦香和巧克力意外得搭，蛋糕体湿润绵软，不加topping都超级美味。 配方适合7寸的蛋糕模，如果没有就八寸吧

用料

• Guinness（或者任何黑啤） 125毫升
• 黄油 125克
• 可可粉 34克
• 白砂糖 70克
• 酸奶油 70克
• 鸡蛋 1只
• 香草精 一茶匙
• 中筋面粉 140克
• 小苏打 7克
• topping
• 糖粉 50克
• 奶油奶酪 175克
• 淡奶油 100克

黑啤巧克力蛋糕Chocolate Guinness Cake的做法步骤

步骤 1

准备材料，啊呀忘记鸡蛋了

步骤 2

啤酒加黄油中火融化

步骤 3

黄油啤酒是这样的，冷却至不烫手

步骤 4

面粉可可粉小苏打糖全部过筛放一起，我还会习惯性加一搓盐

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

鸡蛋来了!

步骤 7

和酸奶油打散

步骤 8

鸡蛋酸奶油，黄油啤酒以及干粉类混合，倒入模具，165度45分钟

步骤 9

出炉，室温下冷却

步骤 10

淡奶油先打发，然后在另一个容器中打发混合奶油奶酪和糖粉至柔滑，加入已经打发好的淡奶油，混合

步骤 11

好啦

步骤 12

也有朋友不喜欢奶酪topping，可以直接换成换成淡奶油，封面图就是淡奶油版本啤酒蛋糕

菜谱创建时间：2020-04-23 04:52:31