鲜鸡汁玉米羹+太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： Senly-Tam

阳光明媚的午后 收到太太乐寄来的鲜鸡汁 谢谢太太乐给我试用的机会 那就用它做一款我喜欢的汤羹—玉米羹 省去熬煮鸡汤的步骤 用简单的食材 做出美味的汤羹

用料

• 甜玉米 4根(约1250克)
• 鲜鸡汁 23克
• 瘦肉 200克
• 瑶柱 25克
• 鸡蛋 3个
• 生粉 10克
• 食用水 1800克

鲜鸡汁玉米羹+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

瘦肉清洗干净，剁成肉饼状。

步骤 2

加入3克鲜鸡汁，拌匀，备用。这款鲜鸡汁的盖子设置得不错，倒置都不会流出来，需要挤一下才能倒出来。

步骤 3

瑶柱洗一下后，加适量食用水泡软(配方外或者配方内的水都没有问题，不影响)，备用。瑶柱的作用是提味，不喜欢可以不放哦！

步骤 4

玉米清洗干净后，用刨丝器刨碎(要小心手哦！也可以把玉米粒用榨汁机打碎)，备用。

步骤 5

锅里放入玉米芯，倒入食用水。

步骤 6

再倒入泡软的瑶柱和泡瑶柱的水，大火煮沸，煮沸后转中小火再煮10分钟，把瑶柱和玉米芯都煮出味儿。

步骤 7

捞出玉米芯

步骤 8

加入玉米碎，转大火煮开。

步骤 9

肉饼加入适量食用水(配方外)，搅散。加入水的目的是把肉饼分开，一会倒入汤里的时候就不会粘在一起，但不要过度搅拌。

步骤 10

肉粒倒入汤里，边倒边搅拌。

步骤 11

生粉加入20克食用水，搅拌均匀成为生粉水。如果喜欢比较稠的汤羹，可以适当增加生粉的量。

步骤 12

煮至肉熟后，加入生粉水，边倒边搅拌。生粉水倒之前再搅拌一下，防止结块。

步骤 13

鸡蛋打散，不用打得特别散，当然，如果你喜欢也可以打得很散。

步骤 14

蛋液倒入汤羹中，边倒边搅拌。

步骤 15

加入20克鲜鸡汁调味，玉米羹就做好了，加入了鲜鸡汁让整个汤羹的味道都提了上来，鲜味。（鲜鸡汁的量只是一个参考，可以先尝一下汤羹的味道再按自己口味加入)

步骤 16

鲜鸡汁玉米羹

鲜鸡汁玉米羹+太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

配方的量比较大，可以减半操作哦！

菜谱创建时间：2020-04-22 21:46:05