爆炒花蛤之郫县豆瓣酱版

作者： 恬恬啊

用料

• 花蛤 我称的7块的大的一共16块
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 一包
• 盐 7克
• 葱 5根

爆炒花蛤之郫县豆瓣酱版的做法步骤

步骤 1

买回来的花蛤先用水泡一下。放点盐吐吐沙。忽略里面的葱花，是因为我刚煮了水饺。水饺在上个菜谱。哈哈哈哈

步骤 2

大蒜5瓣

步骤 3

辣椒15个，这个特别辣

步骤 4

放入机器中

步骤 5

把材料搅碎

步骤 6

把花蛤煮开，有些人说不用煮过，但是我觉得煮下好吃一点。煮开了味道更会近一点，不煮开都是水。

步骤 7

大火煮个一两分钟它就会开壳。

步骤 8

放油炒豆瓣酱。

步骤 9

倒入事先绞好的辣椒。

步骤 10

放入所有调料。 黄酒我放了一包。因为放水的话就不好吃了。

步骤 11

炒它就完了

步骤 12

好了 ，以后放把葱。 因为家里有亲戚，然后忙着烧菜就没有摆盘。

菜谱创建时间：2020-04-22 20:00:13