孜然炒肉片

作者： 一朵小鱼儿

馋肉肉的时候最想吃的菜，再加上孜然，我的天哪，两碗大米饭

用料

• 猪肉
• 辣椒 个
• 孜然 勺
• 孜然粉 勺
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖 克

孜然炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉肉切片，薄一点比较好，冻着切比较好切。准备好葱姜。

步骤 2

将肉片腌15-20分钟。放的调料有酱油，白糖，盐，孜然粉，耗油，淀粉拌匀。再用油抓一下，腌着就好。

步骤 3

起锅烧油，放葱姜爆香，加孜然粒，然后放入肉片，翻炒到图中这个样子，加了点辣椒面和盐，继续炒～

步骤 4

炒到锅底微焦，就可以啦。喜欢肉片口感干巴一点的就再炒一会儿。可以点缀点小葱或者香菜，更好看哦，我这条件不太允许。。。

孜然炒肉片的小贴士

腌肉的时候抓匀，腌一会儿会更好吃，加淀粉会让肉肉嫩一点。 锅底会焦，焦焦的也挺好吃。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:42:56