艾叶粑粑.青团做法

作者： Lena小蛋壳

春暖花开，没错，是吃青团的季节啦[调皮]好吃的青团可以自己做，手把手教你超简单 超级好吃😋的青团，简单又美味，快动手试试吧

用料

• 青团皮配料：
• 糯米粉 500克
• 水 250克
• 艾草 一包
• 小苏打 一撮
• 青团馅料：
• 红豆沙 适量
• 肉松 适量

艾叶粑粑.青团做法的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草，洗干净，用水焯一下，2分钟，放入一小撮🤏小苏打（防止艾叶太涩），捞出沥干

步骤 2

焯水的艾叶，切碎，放入搅拌机，加入250克温水，搅成泥浆状

步骤 3

艾叶泥浆过滤，过出绿色艾叶汁备用

步骤 4

糯米粉加过滤好的艾叶汁搅拌，注意艾叶汁与糯米粉比例，揉成面团

步骤 5

大约30g面团揉成饼窝状，加入豆沙馅或肉松馅，团成团子状

步骤 6

包好的青团，垫上烘焙纸，放入托盘，上火蒸10分钟左右

步骤 7

出锅即食

菜谱创建时间：2020-04-22 17:10:34