盐面包

作者： Apple派的厨房日记

日常早餐大部分跟室友一起买盐面包吃！嚼起来有香头，但是家人不太喜欢咸包，所以迟迟没有动手造！体重日益增加的疫情期间，还是没忍住来一波

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 干酵母 2.5克
• 盐 4克
• 黄油 15克左右
• 水 110克
• 淡奶油 20克
• 猪油 适量

盐面包的做法步骤

步骤 1

我也不知道为啥➕低筋面粉，看很多配方都有就意思意思。 除了猪油，黄油🧈所有材料混合静置半个钟头后开始手揉出粗膜，后加入一丢丢猪油揉至手套膜（也是不完全，花了大概25分钟左右），分割成六等份后滚成水滴型松弛了15分钟左右擀成三角型裹入无盐黄油（家里没有有盐的）发酵至两倍大后喷水撒一点点（非常少的）盐表面，入烤箱

菜谱创建时间：2020-04-22 16:31:25