超松软巨好吃超简单的蛋糕

作者： 暴走的安妮

一直想自己做蛋糕，但是一想到做蛋糕要买各种器具，又害怕买了之后用两次就用不上了，所以迟迟没有开始。直到一个好友给我发了一个做蛋糕的视频，才下定决心要做。因为不用电子秤，不用量杯，不用烤箱，不用电动打蛋器！！！你只需要有一次性杯子，和叉子就可以开始动手了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 三分之一杯
• 糖 半杯
• 普通面粉或蛋糕粉 一杯
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 纯牛奶 半杯

超松软巨好吃超简单的蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别用两个无水无油的大盆装好。

步骤 2

蛋黄里面加入❗️ 1/3杯玉米油❗️半杯牛奶❗️一杯面粉或者蛋糕粉，然后搅拌成图中的糊糊。

步骤 3

蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋（我用的柠檬汁），半杯糖分三次加入，用一个叉子（最好是两个，我用的是一个吃牛排的不锈钢叉子）把蛋白打发。⭕️打发成一根筷子插进去能不倒的样子就可以了。

步骤 4

然后把这两盆混合在一起，用炒菜翻拌的手法混合均匀，电饭煲里面刷一层玉米油，把混合糊糊倒进去，颠两下，然后开始蒸煮模式，半小时之后揭开就行啦。❗️我蒸煮着给忘记了，看了一集电视才想起来。也没回缩。

步骤 5

成品。

步骤 6

成品。

超松软巨好吃超简单的蛋糕的小贴士

鸡蛋从冰箱冷藏里拿出来会更容易打发，我应该打了十分钟都不到就OK了。

菜谱创建时间：2020-04-22 16:06:11