梅酒

作者： 吃菠菜吧

完全是被kfc的梅酒冰淇淋吸引着做了这壶酒 用耐心酿得一壶酒，觉得是很有意境的事情，毕竟耐心这种东西最难得。🌸🌸

用料

• 胭脂梅 3.66斤
• 九江双蒸29.5度的 3*610ml
• 黄冰糖（我是菜场里买的一直买的他们家的冰糖还不错） 1360克
• 好看的玻璃密封瓶 1只

梅酒的做法步骤

步骤 1

下单得到一箱胭脂梅✌️偷偷在上班的时候把蒂给挑掉，有些黑色的蒂比较深一定要全部挑干净

步骤 2

用清水洗洗澡呀

步骤 3

找邻居借一碗粗盐

步骤 4

加粗盐轻轻搓一定要温柔，我太暴力了皮有点挫花了

步骤 5

用清水洗干净粗盐，反复冲洗干净

步骤 6

把梅子一颗一颗拿出来晾干，我是拿厨房纸擦干再晾一个小时下班后做的时间有限（没有来得及拍照片）

步骤 7

干了的梅子扎孔子我没有扎很多孔，每只梅子扎两三下，梅子会不会缩全看扎孔，不扎就不会缩，随个人喜欢想不想他缩。扎好孔放进干净无水消过毒的玻璃瓶里，一层梅子一层糖（对不起也没有照片）

步骤 8

全部放完以后倒酒，倒的过程太香了，倒好酒用保鲜膜封一层再盖盖子。（sorry酒忘记拍照片了，找马爸爸家借了张图）

步骤 9

贴上标签🏷️ 对它说：拜托了，一定要变美味哟！

梅酒的小贴士

我其实不会喝酒，但是最近吃了kfc家的梅酒冰淇淋简直太喜欢了，朋友刚好邀我一起泡明年分享，就马上下单动手了。 希望可以耐心等待得一壶美酒 好让我青梅煮酒话好友🌸

菜谱创建时间：2020-04-22 14:33:37