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蒜香烧茄子的做法
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蒜香烧茄子

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作者: 阿仙桑
阿仙桑

蒜香烧茄子的用料

蒜香烧茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切块后用盐腌20分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备青椒,蒜泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好水淀粉,并加入适量酱油,醋,料酒,白糖调匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手拧干腌好的茄子的水分,清水再冲洗一遍,以免味道太咸,后再次拧干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后倒入油,关小火,倒入蒜泥爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子,翻炒两分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调制好的淀粉汁,炒匀后加入青椒翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻,加入味精起锅

蒜香烧茄子的小贴士

茄子很吸油,所以需要提前用盐腌20分钟,这样茄子就不会这么容易吸油了,但最好再用清水冲一遍,因为酱汁里又有酱油,这样的话不加盐也会很咸~

菜谱创建时间:2012-06-12 13:24:57
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