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叫花鸡的做法
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叫花鸡

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作者: 土土大人
土土大人

叫花鸡的用料

叫花鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.腌制一只童子鸡 :蜂蜜,酱油,花雕,盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肚子里的填肚料:葱姜蒜,火腿粒,小香菇,陈皮,八角,桂皮,花椒,茭白丁,贡丸……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一整瓶的陈年花雕揉出面团,保鲜膜包好醒面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的小鸡放进荷叶里包好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在荷叶外头包好锡箔纸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把花雕面团擀成厚度均匀的面皮子,裹住刚才用荷叶和锡纸包住的鸡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤箱里用250度烤了一个半小时后的“大面包”

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撬开面壳,取出鸡~装盘

叫花鸡的小贴士

黄酒选用甜度较高的花雕酒,鸡不能太大,面壳一定要整个包裹住~

菜谱创建时间:2012-06-12 12:08:43
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