番茄鸡肉火腿双拼焗饭

作者： 管不住嘴的张小羊

小盆友两周生日那天做的芝士焗龙虾，剩下了大半袋马苏里拉，今天想起来把它消耗掉，决定做焗饭！ 问小盆友，吃鸡肉还是吃火腿，她给了我一个手势，全部🙃，好吧，双拼！ 做的过程中，突然感觉，和披萨有雷同之处啊😂

用料

• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 鸡胸肉（小胸） 2块
• 火腿块 半个
• 米饭 4碗
• 番茄酱 1勺
• 黄油 50克
• 生抽 1勺
• 马苏里拉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺

番茄鸡肉火腿双拼焗饭的做法步骤

步骤 1

首先，蒸一锅米饭。再准备配料：1.土豆，胡萝卜，西红柿，鸡胸，火腿切小块，洋葱切丝 2.鸡胸放一点盐，黑胡椒，一勺料酒，一点淀粉，抓匀腌制

步骤 2

锅中放黄油，开中火，待黄油融化（先放黄油，再开火）

步骤 3

放入洋葱，调成大火，炒香

步骤 4

放入鸡胸，炒到鸡胸变色

步骤 5

加入一勺生抽，一勺番茄酱，炒匀

步骤 6

加入土豆，胡萝卜丁，翻炒均匀

步骤 7

放入西红柿丁，炒软

步骤 8

加入适量水，没过食材就可以，调到中火，煮至土豆熟透

步骤 9

放入火腿，加入盐，黑胡椒和蚝油调味，尝一下，要觉得有些咸才可以，放入准备好的米饭（我按人头算的，放了四碗饭），翻炒均匀。再尝味道，如果觉得淡，可以再加些盐和蚝油，翻匀出锅。（出锅的状态是烩饭的那种状态，也可以按照个人喜好调整水量）

步骤 10

烤箱预热，上下火180°，将准备好的饭装入容器中，整理平整，然后像不要钱一样的撒上厚厚的马苏里拉（按个人喜好调整），放入烤箱中下层，大概15分钟左右，看状态，芝士融化上色为准。

步骤 11

叮～出炉啦～会拉丝的～超级香～

番茄鸡肉火腿双拼焗饭的小贴士

做饭过程后半部分忘记拍照了，本来不想写这个教程的，但是感觉好吃呀，分享吧还是😄 1.也可以用隔夜米饭，放入米饭后，翻匀，再加一些开水！开水！开水！中小火，煮一下饭就可以了 2.培根，腊肠，牛肉，里脊肉，我觉得，任何你喜欢吃的都可以放进去～（猪肉的话我建议先把肉单独炒熟） 3.火腿，我用的是超市买的双汇三明治方火腿块，好像是这个名字，，， 最后最后，口味个人喜好调整～吃饭就是要自己吃的开心～😁

菜谱创建时间：2020-04-21 23:14:12