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省心香煎鱼块的做法

省心香煎鱼块

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作者: 嫣姐丶
嫣姐丶
本人不太喜欢吃鱼,只喜欢烤鱼,红烧鱼,还要是没啥骨头那种。可惜老家木有!!! 这次用的大头鱼,还可以,骨头不算多。 其实这个菜很快的,就是煎鱼花点时间,要小火慢煎,期间用筷子多次翻面,至熟透。 放心哦,鱼肉不会老,脆香的,很好吃! 最关键的是要多葱多蒜子,最喜欢吃葱蒜😂😂

用料

省心香煎鱼块的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候让老板剁了,说做鱼块他懂的。 回家清洗干净。 葱切段(葱头和葱苗要分开),蒜子随意拍碎,姜切片。 鱼块滤干水分后加入一勺料酒、盐、酱油、淀粉、柠檬汁、3姜片、3个拍扁的葱头搅拌均匀,腌制30分钟以上。

步骤 2

起锅热油,油热后放入鱼块(用筷子夹,不要倒下去,腌制出来的水倒掉不要的)。 小火慢慢煎,煎至金黄色翻面,多翻几次~煎熟为止。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了捞起来放入盘中。 煎鱼的油炸香姜片、葱头、蒜子、花椒。 然后加入一碗清水,适量的盐、酱油、糖烧开后加入葱段、一勺料酒,淋在鱼上。完美!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色香味俱全,鱼肉也不会散,脆香可口!!!半条鱼,两个大人,三个小孩,吃完了!意犹未尽哦!

省心香煎鱼块的小贴士

我下厨放调味料都很简单,酱油,盐,糖~这样做出来的菜其实已经很好吃了。 还有,适量其实是按照你们个人的口味来放的,我做菜很随意,都是凭感觉放,从来没有量。 出锅前可以试试汁的味道,鱼本身腌制过,入味了的,如果觉得不够味道,煎鱼的时候可以撒一点盐。 鱼块要竖切,不能横切,横切肉会散哦! 不要切大块,切两个手指那么大就行。 煎鱼捞起来前,我想,如果加点酱油更美味吧👍

菜谱创建时间:2020-04-21 22:34:52
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