仅着家里有的调料随便整了点,小孩哥说比外边卖的臭豆腐还好吃
仅着家里有的调料随便整了点,小孩哥说比外边卖的臭豆腐还好吃
加了蒜末、糖和耗油,绝赞。
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简易版的臭豆腐酱,还挺香的!
没放芝麻、麻辣鲜和番茄酱,另外加了油泼辣子、甜辣酱、六婆蘸料粉。很香很好吃
料汁的味道和外面卖的一样,若再加点儿香菜,卖相就更好了😋
周六中午将一小块白豆腐(1斤左右),4块臭豆腐用凉开水谢开,把白豆腐切成小块后全部浸泡在臭豆腐汤中,周日晚上拿出来炸的。炸前先做料汁,烧烤料:孜然粉:辣椒粉,比例3:1:2,淀粉一小勺,番茄酱压两下的量(两小勺吧),倒一些泡白豆腐的臭豆腐汤搅拌到自己想要的量和浓度,然后放炒锅里煮开,煮到浓稠些(能挂上豆腐即可),白豆腐提前夹出沥水,然后再炸。一边炸豆腐,一边烤箱里烤着脆皮五花肉(最近吃这两样儿有些上瘾😂)肉烤好了,豆腐也炸完了。#晚餐•2023年8月6日#
楼主说的勺是小勺,我用的大勺差点咸地把我送走了
一口爆汁,又脆又香
用臭豆腐汁炒饭也好吃
料汁有白胡椒,麻椒粉,十三香,孜然粉,辣椒粉,少量醋,蚝油,臭豆腐一块,番茄酱,水,淀粉料汁多一些可以淡一些,别弄咸,放锅里炒香放水勾芡,撒芝麻花生碎香菜,如果简单版本就是不防水和淀粉直接烧热油分两次倒入调料里即可
#晚餐•2023年3月29日# 按照楼主的材料去做的汤汁,没有按楼主的量就是,因为我做吃的都是估摸着量😂,除了不辣,其他的都挺好吃,谢谢楼主的方法
酱油放多了,不错
酱汁超级香