手抓饼

作者： Cindy爱厨房胖子也快乐

用料

• 面粉300克
• 盐3克
• 酵母3克

手抓饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉，3克酵母（温水化开），3克盐，用温水180克和成光滑面团。

步骤 2

分成四个小面团，图中被我拿走一个才想起来拍照。刷上油醒面30分钟以上。

步骤 3

调油酥，少许面粉加油再放一点盐。

步骤 4

醒好的面擀成很薄的长片。

步骤 5

刷上油酥。

步骤 6

像叠扇子一样叠起。

步骤 7

慢慢拉长，从一头卷起，把另一头压在下面。

步骤 8

盖上保鲜膜松弛15分钟，按扁，擀成薄饼。

步骤 9

放入刷了油的锅中。同时饼上面刷油防止水分流失。

步骤 10

鼓泡翻面，并用筷子打出层次。

步骤 11

出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:11:25