烤猪肋排

作者： 一个家庭少女

烤猪肋排可以说是一道超级霸气的菜，卖相和口味都很棒，要达到吃完每一块后都吮指的水平，还是要好好看看我的菜谱咯～哈哈哈

用料

• 肋排 500克起
• 糖 50g
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 蜂蜜 3勺
• 蒜 半头
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量

烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

为了保证成功率，要选用上等的猪肋排才好吃，我老公挑了个山姆超市最贵的一款～把肉洗净擦干，用叉子或者牙签正反面扎几下，这样很入味。放入白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒、蒜、蚝油，放冰箱腌制一宿。

步骤 2

第二天拿出来，放入烤盘，用锡纸包住。

步骤 3

烤箱190度预热，然后把包裹严实的锡纸猪肋排放进去。烤一个小时。

步骤 4

拿出来打开是这个样子滴，原汁一点都没有跑出去哦，在原来的腌制料中加入蜂蜜调匀，开始刷～

步骤 5

刷完继续酱汁我又封起了锡纸，烤了10分钟。

步骤 6

然后又拿出来刷酱，把锡纸敞开再烤10分钟～

步骤 7

烤完后就是这个样子的啦

步骤 8

上桌、切开、吃起来～

步骤 9

看看这色泽，真香真入味～

烤猪肋排的小贴士

用老抽控制色泽，自己把握。中间刷酱过程可以一次，我是刷俩次更有卖相！

菜谱创建时间：2020-04-21 19:27:36