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香酥红枣卷的做法
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香酥红枣卷

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作者: 百基拉
百基拉

香酥红枣卷的用料

香酥红枣卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无水的盆里倒入软化的黄油和糖粉,拌匀,再倒入高筋面粉,搓匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入2/3打散的鸡蛋液,揉面团

步骤 3

将面团放入冰箱冷冻5-10分钟,冷冻的目的是让面团硬一点,方便下一步操作

步骤 4

将面团取出,分成三等分。用擀面扎将面团擀成椭圆形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣的处理:红枣去核,切碎,微波炉叮几分钟后,将红枣碎装进保鲜袋,用擀面杖再碾一碾。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红枣碎,不用铺满,铺在中间位置即可

步骤 7

将面团搓成圆柱形,平均分割切断

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱铺上锡纸,将面段放入烤盘,刷上鸡蛋液(先前剩下的1/3的鸡蛋液),撒上白芝麻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入烤箱中层,上下火,180度, 25分钟,大概表面金黄金黄的即可

香酥红枣卷的小贴士

1、打散的鸡蛋液,一部分用于揉面,剩下1/3用来刷蛋液用 2、 面团揉好放入冰箱冷冻几分钟是为了让面团硬一点,不然面团太软,很难擀平也不容易包起来。当然不要冷冻太久,不然就成“石头快”了哈。

菜谱创建时间:2012-06-12 10:28:00
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