家常红烧羊蝎子｜妈妈的菜 易做版

作者： 小亏

妈妈做的红烧羊蝎子～ 好的羊蝎子无需过多处理，自然鲜香，超级好吃。

用料

• 羊蝎子 2斤
• 洋葱丝 半个
• 香菜 一把
• 小茴香 1茶匙
• 花椒 半茶匙
• 孜然粉 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 玫瑰腐乳 1块
• 生抽 5茶匙
• 蚝油 2茶匙
• 料酒 2茶匙
• 陈醋 1茶匙

家常红烧羊蝎子｜妈妈的菜 易做版的做法步骤

步骤 1

冷水加姜片下洗净的羊蝎子

步骤 2

水开后撇去浮沫，捞出羊蝎子备用，汤留着后面炖羊蝎子。

步骤 3

爆香洋葱丝、香菜，备用；爆香小茴香、花椒、孜然、白胡椒粉各半茶匙，香叶1片、桂皮1片、八角1个。随后加入玫瑰腐乳1块，酱油5茶匙，蚝油2茶匙，料酒2茶匙，醋1茶匙提鲜，放入羊蝎子后倒入刚刚的焯水的汤末过羊蝎子，炖制。

步骤 4

炖1个半小时后完成。

菜谱创建时间：2020-04-21 16:41:22