红薯糕

作者： 橙色小柠檬

小时候，母亲经常做炸红薯糕，形状为三角形。多年不吃了，为了处理库存红薯，今天做了点翻带子红薯糕，俩孩子都赞好吃。

用料

• 红薯 5个
• 面粉 适量
• 小苏打 1克
• 白糖 少许

红薯糕的做法步骤

步骤 1

红薯刮皮，切开，上锅蒸软烂。用捣蒜楚子捣然。

步骤 2

加入一丢丢小苏打，一点点糖，如果红薯本身很甜就不需要加糖。

步骤 3

加入适量面粉，稍微多点，等一下要擀成片，面粉太少沾手不好擀。

步骤 4

和成面团，醒10分钟。

步骤 5

擀成大片。

步骤 6

厚度约一厘米。

步骤 7

切成翻带子。

步骤 8

也可以切三角形，方形，圆形，总之随便切。

步骤 9

个人觉得翻带子好看。

步骤 10

起油锅，7到8成热时，依次放入红薯糕，炸至两面金黄，中途翻几回，颜色炸匀。

步骤 11

小时候妈妈做的都是这个三角形红薯糕。

步骤 12

开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-21 16:33:34