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湖南炒米粉的做法

湖南炒米粉

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谭斌食光漫步
作为一个长沙妹子,时常想念湖南的炒米粉 还记得小学门口的米粉摊,1块5毛的米粉,当时对我来说,是特别奢侈的早餐,现在还记得那个味道! 今天买了湖南空运的湿米粉和酸豆角,尝试了一下,特别好吃!10分钟就可以做好啦! 准备食材: 1、米粉、酸豆角、鸡蛋剁辣椒、豆芽菜、葱姜蒜末、如果喜欢香菜的可以放些香菜,猪油是灵魂,如果有就太棒了! 2、调一个灵魂酱汁备用:蚝油、生抽、少许老抽、白糖、香油、盐 混合均匀; 3、米粉不拆包装,丢到热水中泡3分钟,泡软后切成宽条 4、鸡蛋打散备用 朋友们,你知道做好这道菜的秘诀是什么吗?欢迎+关注,给我留言!

用料

湖南炒米粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照图,所有食材准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着开做: 第一步:热锅烧油,中火把鸡蛋炒香后装入小碟 第二步:锅中再次倒油,锅中放入姜末、蒜末小火煸香后,放入豆芽,大火急炒,1分钟后放入米粉,接着旺火爆炒; 第三步:接着放剁辣椒、迅速炒拌匀均后,放灵魂酱汁,倒入过炒得8成熟的鸡蛋,保持大火,炒1分钟左右 第四步:最后撒上葱花,酸豆角就可以香喷喷端上桌啦!

湖南炒米粉的小贴士

一定要旺火! 放豆芽避免糊锅

菜谱创建时间:2020-04-21 16:00:19
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