蒜蓉芝士波士顿龙虾

作者： 邓秋秋87

在缅甸维桑吃过当地人做过的龙虾以后，就掂记着龙虾的美味了！😜 今天二只虾三种吃法，值了！👍🏻

用料

• 龙虾 2只
• 黄油 10克
• 蒜 7瓣
• 盐 6克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 芝士条 适量

蒜蓉芝士波士顿龙虾的做法步骤

步骤 1

YH超市选购龙虾（HM超市也有）。重新补的照片，记得买的120元/只，要大些。

步骤 2

波士顿龙虾2只放入洗碗池。

步骤 3

筷子从龙虾肛门插进去，尿会排出来。

步骤 4

龙虾洗刷干净，放入锅中煮至不能动了（水开一会就行）就拿出来，剪去小虾脚、大钳子（煮粥用）。

步骤 5

吃法1:虾身对半剖开，取出头部的虾籽（蒸蛋用）。

步骤 6

锅中放黄油溶化，加蒜末（切得有点大了）炒香，加盐炒匀。

步骤 7

炒好的蒜末放虾体上铺开。

步骤 8

均匀洒上芝士条。烤箱170度5分钟预热；放入龙虾烤盘170度12分钟。

步骤 9

出烤箱上桌，拉丝效果有了！

步骤 10

鲜美虾肉，大口朵颐！

步骤 11

吃法2煮粥:油锅中放入姜葱炒香，加入剪短的小虾脚、虾钳炒红炒香，放凉水50ml煮开5分钟，倒入稀饭/剩饭中煮15-30分钟。

步骤 12

浓稠的粥煮好上桌了。

步骤 13

吃法3蒸蛋:用从龙虾头部取出的虾籽。

步骤 14

2个鸡蛋，调散，加1倍的温水约40度，再搅打，放入虾籽。

步骤 15

蒸箱蒸22分钟，加生抽香油葱花。

步骤 16

可见虾籽，鲜美无比。

步骤 17

缅甸维桑海边的龙虾，见我在蚂蜂窝上的游记。

蒜蓉芝士波士顿龙虾的小贴士

1.戴上厚手套从龙虾后背去抓，没有什么危险。 2.蒜尽量切小去炒香。 3.一虾多吃比较划算！

菜谱创建时间：2020-04-21 14:58:47