广式芋丝糕

作者： 天妈-小厨

超市芋头搞活动，买多了又不想浪费，正好配料都是现成的，所以临时决定做芋丝糕。

用料

• 芋头 500克
• 玉米粉 200克
• 虾皮 50克
• 五香粉 30克
• 芝麻 20克
• 胡椒盐 20克
• 腊肠 2根
• 葱花 20克

广式芋丝糕的做法步骤

步骤 1

热油下香肠、虾皮炒香。

步骤 2

倒入切好的芋丝、五香粉、胡椒盐翻炒至断生。

步骤 3

玉米粉加凉开水搅拌成糊状。（这里水加多了，蒸时时长会更长）

步骤 4

玉米面糊倒入锅里，让食材都被面糊包裹。

步骤 5

准备一个8寸的蛋糕模具，底层铺上油纸。

步骤 6

食材转入模具压实，冷水上锅大火蒸三十分钟。

步骤 7

蒸好后关火，撒上芝麻、葱花静等十分钟。

步骤 8

另一边炒锅同时做了个辣椒木瓜炒香肠，统筹兼顾，快手菜。

步骤 9

出锅脱模，芋丝糕可以装盘了。

步骤 10

切好的芋丝糕还可入锅煎一下，去掉些湿水，又是另一番滋味～

菜谱创建时间：2020-04-21 14:44:26