香菇炒肉片

作者： 小森爱做菜

别看这道菜用料简单，往往是越简单的食材，做出了百吃不厌的味道！

用料

• 香菇 10-15朵
• 猪肉 250克
• 青红椒 各一
• 姜葱蒜 适量
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 半勺

香菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

选一块雪花状花纹的肉，带一点点脂肪的肉吃起来更香，切片备用

步骤 2

青红椒、姜葱蒜提前切好

步骤 3

新鲜的香菇洗净后切片

步骤 4

煮开水，先下半勺盐，下香菇，焯1分钟后捞出控干水分备用

步骤 5

重新起锅，热油下姜葱蒜，爆香

步骤 6

下肉片，先翻炒至半熟，开始调味：一勺蚝油、半勺生抽、一勺料酒、少许盐，翻炒均匀

步骤 7

下青红椒和香菇继续翻炒

步骤 8

待收完汁后，撒点鸡精和葱花，翻拌下就可以出锅了

步骤 9

菇类滋味独特，肉片多汁，青红椒还提鲜，棒棒哒

菜谱创建时间：2020-04-21 14:40:33