核桃花

作者： 悠然-低脂纯素

核桃花介绍： 核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。 核桃花从新鲜的变为干的，折秤很严重，一般十几斤鲜的核桃花能晒一斤干的，所以即使资源很多，做这个还是很辛苦，但是这些核桃花没有化肥以及农药残留，是真正的野菜，自然健康。 核桃花的营养、功效及食用方法➡️ 营养成分： 核桃花含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花营养较为丰富和全面，特别是蛋白质高达２１％，Ｋ（钾），Ｆｅ（铁），Ｍｎ（锰），Ｚｎ（锌），Ｓｅ（锡）及β－胡萝卜素，ＶＢ２，Ｖe，Ｖc等含量也较高，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。 食用方法： 一般购买的干核桃花，若第二天吃，头天晚上可用凉水泡起来，第二天做菜前，再煮5分钟左右后，再用水漂洗一次，把水沥即可。 可以凉拌；炖汤；炒成丝；做成包子；饼等等。 春天里万物生机，闲暇时分，喜欢静静地欣赏大自然之美—— 真的好感恩🙏

用料

• 核桃花柱 一盘
• 自制芝麻盐 10克
• 醋 10ml（也可自由调味）

核桃花的做法步骤

步骤 1

这个是提前洗干净焯水凉透后放冰箱保存的，用时提前一夜取出来放入冷藏，自然凉透备用，也可以快速温热一下下。👆上次回老家带回来的，感恩万物😘

步骤 2

自制芝麻盐（可随缘放点花生碎更香）撒上拌匀，可根据自己口味调，我喜欢浇上点醋吃😄

步骤 3

好了，一道超简单全天然的菜谱很快就OK了，好香好香啊！丢了几个薄荷叶进去，呵呵美美的感觉😂

核桃花的小贴士

一次吃不了可以焯水后分装放入冰箱冷冻，随用随取。

菜谱创建时间：2020-04-21 13:46:21