蛋糕卷

作者： lizzyWei

用料

• 鸡蛋 5个或4个
• 玉米油 60克或48克
• 低筋粉 80克或64克
• 牛奶 60克或48克
• 细砂糖 30克或24克
• 柠檬汁或者醋 1-2滴

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，最后一个蛋可以整蛋加在蛋黄里……蛋白放在冰箱里～处理蛋黄～油～牛奶～面粉～蛋白中速打发成大鱼泡加一次糖，再打成小密泡加一次糖，调到低速打成有细纹再加最后一次糖，最后打发到出现大勾，湿性发泡即可，搅拌时注意z字形翻炒

菜谱创建时间：2020-04-20 21:20:15