槐花的常见吃法的全部作品
#晚餐•2022年4月4日# 棒棒哒，感谢作者这么详细的菜谱。我在给槐花拌面粉前放了一点点油，据说可以让花不变黄，但是也没有感觉多有效。下次试试不放油。另外槐花真的要控水控到干，不然真的要放很多面粉。
厨房就是试验田
第一次吃槐花，取槐花200克，去梗摘叶只取花朵，洗一下捞出，加入鸡蛋4个，面粉50克，拌匀，煎饼。调味品后加，最好不要在蛋糊里先放盐，才能更好地品味花香。
还有不少槐花，摘选处理后洗一遍，再焯热水一分钟，捞出晾干挤干水分，分装冷冻起来了，日后再慢慢解锁其他吃法，比如槐花肉馅饺子包子，槐花汤，槐花麦饭（这种要用新鲜槐花裹面粉），凉拌槐花…
槐花的花骨朵状态食用时最好，花骨朵也明显新鲜很多，花开花易败和不新鲜。买到或采摘到新鲜槐花要尽早做菜或处理。
#午餐•2022年3月29日#
悦食笔记
