香芋派（吐司版）

作者： Mgiao

香芋派想必大家都不陌生的啦，本来是想做菠萝派的用那个蛋挞皮，但是老是忘买菠萝刚好家里有芋头就做给做了香芋派。 香芋派真的很好吃（不过也是看个人口味啦），而且简单易操作，新手也能驾驭。 建议⚠️建议提前把芋泥做好，然后放进冰箱备用，因为我的是提前做好的所以没有拍步骤。 芋头蒸的时候觉得差不多了就用筷子戳一戳，很容易戳开而且很粉糯那就是可以了，毕竟每个人做的芋泥量都不一样。 如果没有烤箱的小可爱也可以用平底锅🍳煎着吃，都是可以的。

用料

• 芋头 半个（看自己要做多少，多了也不怕）
• 吐司片 6片
• 鸡蛋 一个
• 炼奶 适量
• 纯牛奶 七八十克吧

香芋派（吐司版）的做法步骤

步骤 1

先把芋头给削皮，然后把它切成小片的薄片（因为这样快熟一点）把他们给放到一个大碟子上均匀的铺开，最好不用叠在一起。然后把它给蒸个七八分钟！

步骤 2

蒸好了的芋头用个大的碗装起来用勺子🥄压成泥，压好之后加入炼奶和牛奶，把它给搅拌均匀。（牛奶不用加太多要不然就稀了）

步骤 3

拿出吐司片，然后把它的边边给切走

步骤 4

切好之后就把吐司片擀成薄片

步骤 5

把芋泥放在吐司片上，不要放在中间，要放在一边。那个芋泥不要放薄薄一点，可以放多一点但是边边和前边不能把它都弄上！放好芋泥就在边边给刷上一层蛋液

步骤 6

刷好蛋液，把没有芋泥的一侧盖过来，然后把边边给按紧捏实，再用叉子的背面给边边压出花纹，最后给它划几刀

步骤 7

做好之后，两面都刷上蛋液，放在烤盘上（鼓起来的朝上，这样比较好看）先预热五分钟然后170度烤15-20分钟就可以了

步骤 8

当当当当～ 新鲜出炉的香芋派就做好了

步骤 9

边角料可以沾上剩余的蛋液然后平底锅放上黄油给煎了 或者直接烤一起

香芋派（吐司版）的小贴士

炼奶的量决定了你的芋泥的甜度，甚至整个香芋派的甜度，所以自己可以根据自己的口味去放。还有如果芋泥剩了还可以把它给做成芋泥奶茶或者放到糖水里都可以的！

菜谱创建时间：2020-04-20 15:49:18