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雪梨银耳炖莲子百合的做法
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雪梨银耳炖莲子百合

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作者: 林小北
林小北

雪梨银耳炖莲子百合的用料

雪梨银耳炖莲子百合的做法步骤

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步骤 1

新鲜鸭梨洗净去核。不喜欢吃皮的可以削皮。 放入电炖盅或这砂锅,煮锅。我用的是电炖盅。

步骤 2

莲子,百合放入清水搓净。百合多冲几次。放到电炖盅前可以泡半个小时左右再沥水放进电炖盅。

步骤 3

薏仁米淘干净。入电炖盅。若是用煮锅的话,关火前一个小时放薏仁就好。

步骤 4

冰糖,入锅。用砂锅或者煮锅的也可以等开锅再放冰糖。

步骤 5

电炖盅直接高火,一个小时后转小火继续三个小时。用砂锅的话可以煲整宿。不喜欢这么久的2个小时即可。煮锅一个多小时吧,否则水该干了- -|||

雪梨银耳炖莲子百合的小贴士

砂锅和煮锅等开锅后需要马上转小火,否则煮出来的银耳胶质不够,没有羹的粘稠。

菜谱创建时间:2012-06-11 21:42:13
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