【白馒头】我的名字叫朴实

作者： 珍哆咩Mira

点上小红花超有小时候的感觉～也是蛮可爱的～ 最近狂迷炊事班的故事，从第三季看到了第一季，看着嘴就不自觉向上弯😁 看到一个馒头引发的故事，看到军人，看到革命烈士，看到老百姓，看到朴实深情。 希望我也这样的朴实，勇敢坚毅，脚踏实地，无悔人生🥰🥰🥰

用料

• 中筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 酵母 4克
• 白砂糖 4克
• 水 100克（加减5克）
• 猪油（可不放） 4克

【白馒头】我的名字叫朴实的做法步骤

步骤 1

所有材料放到厨师机中，慢速搅拌均匀成团

步骤 2

中速将面团和至细腻

步骤 3

取出放在案板上，用手掌揉一会，使面团更加细腻，滚成圆柱状，切成六份

步骤 4

取出一份，由外往里叠，并用手掌摁压揉面，大概揉个100下....最后整形成稍微瘦一点的圆球形，这样发酵之后就不会摊的太大

步骤 5

放到温水上发酵至两倍大，之后取出，这个时候可以点红点了～将水煮滚后放入，转中火蒸11分钟左右，关火闷两三分钟，揭盖取出，注意不要滴水在馒头上

【白馒头】我的名字叫朴实的小贴士

关于保存：冷却后包装，冷藏可保存3-5天，冷冻可保存1个月左右。回蒸时，火力不宜太大，否则容易出现缩皱哦～

菜谱创建时间：2020-04-20 12:00:36