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干煸豆角的做法
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干煸豆角

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

干煸豆角的用料

干煸豆角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入肉末划散,炒至发白后倒入芽菜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所以食材翻炒均匀。加2勺料酒,1勺生抽,一点点糖,炒匀关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不加肉末的【素干煸豆角】

干煸豆角的小贴士

没有加盐,是因为芽菜很咸,生抽也是咸的。 豆角也可以不焯水,直接干煸后加油煎炒,油煎时间会更长,会有很多油烟。

菜谱创建时间:2012-06-11 20:57:45
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