黑全麦红薯粗粮馒头，适合正在减肥的你！快来试试吧！

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 黑全麦面粉 600克
• 酵母 10克
• 温水 400克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 小苏打 适量
• 红薯 3个

黑全麦红薯粗粮馒头，适合正在减肥的你！快来试试吧！的做法步骤

步骤 1

面粉里加入盐和白糖

步骤 2

温水里加入酵母粉化开

步骤 3

拌成面絮

步骤 4

揉成面团，发酵（我是提前一晚活好的面）

步骤 5

红薯洗净去皮 切片 上锅蒸熟（15-20分钟就好了）

步骤 6

把蒸好的红薯捣成泥，团成小团（也可以直接用勺子挖一块）

步骤 7

发好的面团揉搓排气，（因为是全粗粮，我怕发酵不太好 所以又加了一点小苏打 促进再次发酵） 分成大小均匀的面剂

步骤 8

干成面片儿，包上红薯泥。团成圆形

步骤 9

这样就可以了（只要不漏馅，包成什么样随你）

步骤 10

放入蒸锅，再次醒发

步骤 11

冷水开火 蒸二十分钟，关火再焖五分钟

步骤 12

出锅，全麦本身的味道有一点点的苦 加了红薯刚刚好（也可换成豆沙，紫薯，长山药，蜜豆，或者你喜欢的馅料。个人建议不要放太甜，初心是减肥！）

菜谱创建时间：2020-04-20 08:45:45