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油饼

今天少放了点牛奶,面团好操作了。但是感觉明显不如上次好吃了,虽然也很蓬松。下次还是回归原方吧。

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油饼

今天早上又炸了一次,感觉更好了。昨天晚上和面,面团比较稀,没上手揉,直接筷子搅上劲,然后发面。早上案板抹薄油,手上抹点油,拿出来分成几块,按按扁切三刀就下锅了。效果极好。

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