最好吃好做南瓜奶香花卷

作者： 食记生活-

一共400g面粉 南瓜是贝贝南瓜的用量，其它新疆贵族南瓜或者板栗南瓜基本可以这个用量，要是普通南瓜需要适当减少用量，因为南瓜含水量差别太大

用料

• 白面团
• 牛奶 110g
• 酵母 2g
• 面粉 200g
• 食用油 5g
• 糖 10g
• 南瓜面团
• 贝贝南瓜泥 100克
• 面粉 200克
• 牛奶 50克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 食用油 5克

最好吃好做南瓜奶香花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

用勺子把泥挖出来

步骤 3

分别将两种原料揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵

步骤 4

挫洞检查不回弹说明发酵好了

步骤 5

将发酵好的面团再次揉面至切面没有气孔后擀开成薄片

步骤 6

如图叠放，两个面片要厚度一致

步骤 7

卷成8厘米左右宽度的卷

步骤 8

全部卷起

步骤 9

有两种切法 一种宽的3厘米左右宽度

步骤 10

一种窄的，1厘米左右的宽度

步骤 11

取三到四条如图卷起来

步骤 12

宽的取一条，如图卷起来

步骤 13

卷好的放到笼屉里再次醒发15分钟左右

步骤 14

冷热水入锅都行 蒸20分钟左右

步骤 15

停火后捂一分钟再开盖

步骤 16

趁热取出晾干水气

菜谱创建时间：2020-04-19 23:51:12