抹茶爆酱奶盖蛋糕

作者： 漫时光_甜物

6寸

用料

• 蛋糕：
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 抹茶粉 4克
• 玉米淀粉 5克
• 奶盖：
• 抹茶粉 2克
• 淡奶油 100克
• 奶油奶酪 100克
• 盐 1克
• 细砂糖 18克

抹茶爆酱奶盖蛋糕的做法步骤

步骤 1

抹茶粉打筛，与油混合均匀。

步骤 2

加入牛奶、蛋黄、玉米淀粉、低粉混合均匀

步骤 3

烤箱160度预热。

步骤 4

细砂糖分三次加入蛋白打发。打至大弯勾或小弯勾都可。

步骤 5

与蛋黄糊混合均匀，135度25分钟后再155度25分钟。出炉倒扣晾凉。

步骤 6

奶盖部分：抹茶粉过筛加入软化的奶酪中，加入盐、糖打圈搅拌均匀，淡奶分两次加入搅拌均匀。

步骤 7

挤奶盖参考原味。

菜谱创建时间：2020-04-19 21:26:48